不认得了你了，这种没心没肺的人你还去找他做什么？”
“爸，我……”
“好了好了，”胡领队道，“你放心，今天这场比赛，我们无论如何都会赢了他，帮你出口气！也让他好好看看，你做的甜品，要比他做的好十倍！”
……
休息结束，各个队伍又开始进入了紧张的比赛。
这一轮比拼的是主菜，付师傅跟沈薇商量的菜是灌汤黄鱼。
这是杭州的一道经典老菜，用的是沈薇从羊城码头买的新鲜大黄鱼，经过付师傅和另外两位厨师的精心处理，再灌上之前的高汤，再用牙签重新封上鱼肚，然后放进油锅里喷炸。
这道菜表皮金黄酥脆，又因为肚子里有高汤，所以肉质能够保持鲜嫩。
为了迎合评委们的偏好，上菜之前要去掉鱼头，以及刺多的鱼尾，只留下大黄鱼的中段，以及从鱼肚里流出来的汤汁，也是属于将中式的传统菜肴改进的做法。
大黄鱼都是精挑细选，每一条的重量都超过了三斤。
这可能在南方沿海还很常见，但在盛海已经非常难得，所以在食材这一块轻松过关，最后得到9.5分。
夏晓明他们做的是肋眼牛排，而盛海大酒店队做的是芝士焗龙虾。
两道菜都是比较传统的西餐主菜，但最后两队的得分却相差甚大，肋眼牛排只得了8.9分，评委给的理由有好几个，什么牛排煎得老了一点啊，酱汁口感差了一点之类。
虽然听起来很有道理，但沈薇总感觉这些理由有些牵强。
而盛海大酒店的芝士焗龙虾，虽然食材非常稀有，据说这些大龙虾都是从国外空运过来，而且在做成菜之前还是鲜活的，但沈薇看了他们做出来的成品，很明显厨艺还不够娴熟，芝士都没有烤出那种焦的感觉。
另外他们还得到一个加分项，那就是在上菜的同时，服务员还为每位评委准备了一杯白葡萄酒，因此得到了额外的分数。
最后盛海大酒店这一轮，以绝对的优势，得到了9.9的高分。
对此夏晓明的队伍很是不服气，但又无可奈何，只能把最后的希望寄托在了夏晓明的身上。
但夏晓明心里清楚，他们队跟盛海大酒店队的分数差距太大，想要靠最后一道甜品反败为胜，几乎是不可能的，他只能寄希望于沈薇了。
“你们只比他们少0.25分，还有机会。”
“但是你也不能放弃啊，”沈薇道，“来都来了是不
…。。