唐霜先教他们基本功,也是顶重要的一环——醒面,和面。
“今日我先教你们油条的制作,和面是……发面是……每个人拿一个盆,跟着我学跟着我做。先说好,跟我学的人,每个人只有三盆面粉的机会,后面再用白粉的自己花银子买了。”
“另外,你们自己做出来的吃食,不能拿去卖,影响我唐娘子食肆的招牌,所以,大家用心做,不然可要自己吃完的。”
“知道了唐娘子,我们必定用心学,这白面金贵呢,我们晓得的。”
“唐娘子,你慢一些,我眼睛和手怎么不能一起,总是一个前一个后。”
“原来是这样啊,没想到一团小小的面团竟然还有这么多道理。难怪都说上私塾好,这上了私塾做面食都比别人会做一些。”
“唐娘子,你看看我的面团,是不是所有人里最好的?”
……
快到晌午时,第一批油条炸,锅只有两口,因此两个一组同时炸,那油脂的香气根本藏不住。
唐娘子家门外,不少村民们聚集着。
“唐娘子这是在教徒弟?这味道可真香啊,这油给的足呢。”
“别说,这味道好像和之前的还是不一样,果然,就算是同一个师傅教,每个人做出来的味道也有细微的差别。”
“你小子是狗鼻子吧,我们怎么闻不出来?”
……
一第一轮做完,唐霜又让每个人挨个品尝对方做的,互相给意见,然后自己也尝一尝每个人做的,再指出他们的问题。
第一锅出来比起他们自己曾经做的油条已经好了不少,但想达到唐霜的标准还远远不够。
因此,几人有些颓丧,这知道了秘方,也复刻不出唐娘子的手艺,这就是天分的差距吗?
“有天赋者不要高兴过早,实务需要用心去做,无天赋者勤能补拙,只要尽心尽力,也会好吃,把第一锅油条吃完,再来一次。”
唐霜吩咐完,将自己那一份油条拿出去给了果宝。
“拿去和夫子们一起吃,先垫垫肚子,晌午饭阿娘现在做,等会儿再叫你们。”
雪雪跑进来,先给其他人作揖行礼,“各位叔叔婶婶好,我是雪雪,是我娘最小的女儿,未来咱们大煌朝的大将军。”
“阿娘,各位叔叔婶婶做的那些吃不了的油条可以卖给我的小弟们吗?他们不挑,只要有的吃就行,这么多油,他们馋得很。”
军属村大多是军护,
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