人情。
以后不管是在厂里还是在街道,都算是有熟人了。
人情社会,熟人多自然好办事。
至于送出去的野鸡,林阳一点也不心疼。
空间里还有很多呢,吃不完,根本吃不完!
等回到四合院时,天已经彻底黑了。
林阳推开东跨院的门,看见陈大勇和老张大哥已经把野猪下水收拾得干干净净,分门别类放在盆里。
猪心、猪肝、猪肚、猪肺,还有一副花肠,都用井水湃着,看着就新鲜。
“陈大哥,谢了。”林阳走过去,看了看那些下水。
“客气啥,顺手的事。”陈大勇憨厚地笑:“大肠小肠我都洗干净了,放了些盐腌着,能放两天。”
“这些心肝肚肺,你得赶紧吃,天热,放不住。”
“知道了。”林阳点点头,从盆里挑出猪心和一副花肠。
“这两样我今儿做了,剩下的陈大哥和老张大哥你们拿回去一些,给嫂子孩子们尝尝。”
“这怎么行……”陈大勇连连摆手:“我们都收了你的钱,怎么还能要你的肉呢。”
“不行不行。”老张大哥也跟着摆手。
林阳强行递了上去:“拿着,我一个人也吃不完,总不能留着发臭吧。”
两人推辞不过,只好收下,眼眶有点红。
“林阳,谢谢你。”
“街坊邻居的,互相帮衬。”林阳摆摆手。
送走他们,林阳回屋生火做饭。
忙活一天,肚子早就饿了。
猪心洗净,切块,焯水。
锅里放点猪油,油热了放姜片、葱段爆香,然后下猪心块翻炒。
炒到变色,加热水,大火烧开转小火慢炖。
趁着炖汤的工夫,他处理花肠。
花肠是猪的输卵管,这年头是稀罕物,一般人家舍不得买,也处理不好。
但林阳的厨艺已经满级,处理起来得心应手。
“刺啦——”花肠下锅,香味瞬间爆开。
猪心汤在锅里咕嘟咕嘟,奶白色的汤冒着香气。
爆炒花肠的辣香混着肉香,飘出老远。
很快,两个菜做好了。
林阳盛了碗汤,夹了一筷子花肠,坐在桌前吃起来。
饭菜的香味顺着窗户飘出去,飘满整个四合院。
……
中院,贾家。
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