沈砚推着自行车，跨过九十四号院的门槛。
葡萄架上的叶子被晒了一整天，这会儿正打着卷儿，秦雪坐在椅子上，肚子上搭着条薄毯。
“外头刚才吵吵嚷嚷的，出什么事了？”秦雪听见门响，打量着沈砚车把上的网兜。
沈砚把自行车靠在墙根，支好脚撑，解下网兜。
“没多大事，何雨柱也花三十块钱打了张婴儿床，刚才在门口卸车，碰上阎埠贵了。”沈砚把网兜放在石桌上，拉了张椅子坐下。
田桂芳端着个簸箕走了过来，里头晾着些切好的干豆角。
“阎老抠又眼红了？”田桂芳把簸箕放在窗台上，走过来挨着秦雪坐下。
“可不是嘛。”沈砚喝了口茶，润了润嗓子，“他嫌何雨柱乱花钱，说随便找几块破木板钉个筐就能对付，非要在门口给人上课。”
秦雪听得直皱眉，“这人也真是的，人家花自己的钱，他跟着瞎掺和什么呀。”
沈砚放下茶杯，“柱子也没惯着他，几句话就给他怼了回去，这老算盘今天是踢到铁板了。”
“该！”田桂芳拍了下大腿，“隔壁那个阎埠贵也是个人才，满脑子都是算计，就他那样的教小孩读书真能行吗？别把人家孩子都教成了小算盘。”
“行了，不说他了，咱过好自己的日子就行。”沈砚懒得多提隔壁的那些破事，他拎起石桌上的网兜，“我去做饭，今晚咱们吃清淡点。”
秦雪看着网兜里透出的几样食材，“做什么好吃的？”
“花菇酿肉，再配个凉拌嫩菱角。”沈砚说完，转身进了厨房。
厨房里温度比外面高了不少，沈砚把窗户推到最大，系上围裙，走到水槽边洗了洗手。
他将肥瘦相间的黑猪肉剁成肉糜，随后混入洗净削皮的马蹄丁，加上葱姜水和几滴香油，顺着一个方向快速搅打上劲，这样手工剁出来的馅儿吃起来才弹牙，马蹄丁又正好能解了猪肉的油腻。
沈砚捞出提前泡发好的干花菇，挤干多余的水分，拿小刀仔细剔除根蒂，只留下完整的伞盖。
他用筷子挑起一团调好味的马蹄肉馅，填进花菇伞盖的凹陷处，随后用大拇指轻轻按压，让肉馅与菇肉贴紧，表面在抹得平平整整。
十几个花菇依次酿好，整齐地码放在一个白瓷盘里，灶膛里的火已经生了起来，铁锅里的水咕嘟咕嘟翻滚。
沈砚把瓷盘放进蒸屉，盖上锅盖，大火开始蒸制。
趁着蒸
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