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第399章 这年头谁见过这菜啊!

作品:四合院里摸鱼的糕点师傅作者:番茄妙妙妙脆角
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得益彰。

“老王,咋样?”小李急忙问。

老王根本顾不上说话,夹起一筷子肉就往嘴里塞,连扒了两大口米饭。

小李见状赶紧夹了一块鱼肉。

鱼皮焦脆,鱼肉鲜嫩吸满了红油汤汁,小李烫得直哈气,却舍不得吐出来。

“我的亲娘咧!这鱼太入味了!”

秦雪坐在一旁,看着战友们狼吞虎咽的模样,腰杆挺得笔直,今天自家男人这一顿饭,给面子挣得足足的!

厨房里,两只大公鸡早就剁成均匀块状,冷水焯透,随后捞出控水。

铁锅烧热,倒油,抓一把白糖撒进去,大火猛催,白糖迅速熬成枣红色。

沈砚端起装鸡块的盆,一股脑倒进锅里。

“呲啦——”

热油遇水瞬间炸开,沈砚抄起大铁铲快速翻炒,枣红色的糖色均匀地裹满每一块鸡肉,透着一层红亮的油光。

随后抓起一把干辣椒、大红袍花椒、八角和桂皮,直接扔进锅里大火猛烈翻炒。

高温一激,辛辣、麻香混着浓郁的鸡肉脂香瞬间爆了出来,呛得人直咽口水!

堂屋里,老王使劲抽了抽鼻子,眼睛直冒绿光。

“秦队,您爱人这手艺也太横了!这味儿太霸道了!”

厨房里,沈砚刮去土豆外皮,切成滚刀块下锅,盖上厚重的木锅盖。

趁着这空当,他从案板底下端出醒好的面盆,双手捏住面条两端,慢慢向外拉扯,手臂发力,面条在案板上重重摔打。

“啪!啪!”

旁边大锅滚水翻腾,皮带面直接下锅,捞出过凉水,揭开炖鸡的锅盖,汤汁浓稠红亮,土豆炖得软糯起沙。

沈砚撒入青红椒块翻匀,大火收汁。

找出一个脸盆大小的搪瓷盆,皮带面垫底,一大锅红油翻滚的鸡块和土豆连汤带水直接浇上去。

有食欲吗?晚安!

沈砚端着这个巨大的搪瓷盆,掀开门帘大步走了出来。

“砰”地一声,搪瓷盆重重搁在八仙桌正中央,盆沿的红油还在微微晃荡。

老王手里刚捏起的筷子顿在半空。

堂屋里瞬间安静下来,几个糙汉子谁也没吭声,满屋子只剩下咕咚咕咚咽口水的动静。


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