空的。
“小馋猫们吃不到了吧?”许老太太逗孩子们,然后一人给捏了一小口塞嘴里“不能再多了嗷,外婆要留着做秃黄油。”
鲜甜的蟹肉进到嘴里,尽管没有调味,也是好吃的,吃到嘴里为目的,许铃铛和许青峰捂着嘴嚼啊嚼,同步点头。
许老爷子千辛万苦,人山人海带回来的猪肉,被许老太太很熟练的清洗,切块儿,红肉留下做菜,白肉下锅煸油。
等锅里的肉块儿越来越小,收到焦黄,锅里的油汪也越来越大,许老太太取出已经快空的猪油罐儿,把里面的陈猪油挖出来到小碗里,把新的倒进去等着冷凝成白色。
锅里剩下的猪油还有挖出来的陈猪油下锅,倒进二老费事忙活一整天掏完的满满两大盘子蟹黄蟹肉,葱,姜,蒜,盐粒,老酒,烟气升腾那一刻,许家顿时满园飘香。
金灿灿的秃黄油出锅,许老太太自己都吞吞口水。
院子外边儿溜达的狗子都开始守在许家门口,许青峰悄悄开门看看,心中衡量一下,这狗子有点大,他就不出去和他玩啦。
给狗往外扔了几个被掏的空空的螃蟹壳子,晚上狗子的嘴和胃对了一晚上账。
早就准备好的密封小瓷罐儿,是许老太太特意从杂货铺买来的,洗干净然后仔仔细细的抹干,把做好的秃黄油装进去,封好。
等蒸饭的时候挖一勺就着吃,可以香掉舌头。
烤干的虾干先抓出一把给青峰和铃铛当零嘴儿,剩下的都收到罐子里,放去晾房留着慢慢吃。
许老黑家送来的虾和蟹基本上全都成了美味,连剩下的虾壳子许老太太都没放过,洗净,加盐炒干,驴子简单发挥它的作用,虾壳成了虾粉。
和面混合在一起,揉成了虾粉饼子,下锅双面煎熟,也很美味。
其实许老太太本来想用炸的,因为她上次这样试过,脆脆香香很好吃,但是那样子太耗油了,做的多了就不划算。
做出的虾粉饼子不少,许老太太端去前头点心铺“梦拾啊,来写牌子,今天上个新吃食。”
“娘,这叫啥啊?”郑梦拾一看就知道这是啥,毕竟他吃过,可是这叫啥啊?
“这叫……这叫……这叫心不烦!”许老太太突然想到个名。
“心不烦?这人家怎么知道这是个饼?”郑梦拾疑惑,然后自问自答。
“那要不也能叫舒心饼,所谓虾者通瞎,眼不见者也,不见者不烦,不烦则心舒也。”
“行
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